Фестиваль фиалок
В начале февраля
Фестиваль фиалок в Тулузе в Франции (Toulouse Violet Festival)
Тулузу называют "Городом фиалок", т.к. именно здесь эти цветы выращиваются наиболее массово и традиция эта очень давняя, а Фиалка Тулузская является символом города, его эмблемой. Поэтому здесь и появился такой фестиваль, который проводится в период цветения фиалки – в начале февраля и длится два дня.
Фиалка была самым любимым цветком ещё у древних греков и римлян. Они украшали ей себя, свои дома, изображения богов, а также добавляли в вино и даже употребляли в лечебных целях. Эта традиция закрепилась и у галлов, для которых этот цветок стал символом чистоты и невинности.
В окрестностях Тулузы фиалка издавна произрастала в больших количествах. С 14 в. цветок служил наградой в зародившихся здесь знаменитых поэтических состязаниях. В 19 в. стали появляться целые кооперативы, которые занимались культивацией фиалок и со временем поставлять их по всей Европе. В 1960 г. Тулузская фиалка стала мировым брендом. В 1993 г. была образована ассоцияция производителей "Земля фиалок". А в 2003 г. она официально учредила Фестиваль фиалок, который быстро приобрёл популярность.
В настоящее время фиалка пользуется спросом не только у садоводов и флористов, а также применяется в парфюмерии и кондитерском деле – цветы добавляются в духи и другие косметические средства, различные кондитерские изделия, ликёры и пр. Представители этих областей деятельности съезжаются в Тулузу для участия в различных тематических выставках, конференциях, где делятся опытом выращивания и применения цветка.
Для всех остальных проводятся различные развлекательные мероприятия. Здесь можно попробовать оригинальные угощения из фиалок – засахаренные фиалковые лепестки, фиалковый джем и др., увидеть самые разнообразные и экзотические виды этого цветка, а также изысканные цветочные композиции. Главным событием праздника является конкурс фиалок. А на фиалковой ярмарке можно приобрести как сами цветы, так связанную с ними продукцию – парфюмерию, косметику, сладости и др.